WARTABOGOR.id- Dilansir dari Healthline, buah naga merupakan buah tropis asli dari Meksiko dan Amerika Tengah.
Selain identik dengan warna merah, buah naga juga identik dengan sisiknya yang runcing di sekitar buah berbentuk oval.
Umumnya yang sering diolah dari buah naga ini adalah buahnya tetapi kulit buah naga juga dapat diolah.
Chef Wira Hardiyansyah menjabarkan beberapa olahan kulit buah naga dalam Live Instagram Foodplace “Ubah Sisa Jadi Rasa”, Kamis (21/10/2021).
1. Selai
Olahan kulit buah naga pertama yaitu dapat dijadikan sebagai selai. Selai kulit buah naga ini dapat dijadikan sebagai pelengkap untuk camilan.
Ketika dibuat menjadi selai, kulit buah naga bisa direbus terlebih dahulu. Walaupun direbus, ini tidak mengurangi kandungan vitamin yang ada.
2. Teh
Kulit buah naga juga bisa dijadikan sebagai teh. Teh kulit buah naga bisa disajikan dalam bentuk dingin ataupun panas.
3. Smoothies atau jus
Kreasi dari Chef Wira Hardiyansyah, Smoothies dari kulit buah naga, dalam program live cooking di akun IG @my.foodplace, Kamis (21/10/2021). Minuman jus atau smoothies buah naga umumnya hanya menggunakan buahnya saja.
Ternyata selain buahnya, bisa juga menggunakan kulitnya saja atau bahkan mencampurkan keduanya.
Apabila hanya menggunakan kulit buah naga, maka sebaiknya ditambahkan gula atau buah yang manis seperti pisang.
Walaupun menggunakan kulit, tidak mengubah rasa dan aroma buah naga. Perbedaannya hanya pada tekstur buahnya yang lebih manis daripada kulitnya.
4. Bahan tumisan
Tidak hanya dijadikan olahan minuman atau selai, ternyata ada juga sebagian orang yang menggunakan kulit buah naga untuk ditumis.
Jika digunakan untuk menumis, maka kulitnya direndam terlebih dahulu dengan air garam. (Kompas.com)