5 Khasiat Kacang Hijau

WARTABOGOR.id– Kacang hijau terkandung banyak vitamin dan mineral.

Beberapa nutrisi yang terkandung dalam kacang hijau adalah kalori, lemak, protein, karbohidrat, serat, folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, zinc, dan selenium.

Khasiat kacang hijau
Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 khasiat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Kacang hijau kaya akan antioksidan

Antioksidan tersebut dapat membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang disebut radikal bebas.

2. Kacang hijau dapat mencegah heat stroke

Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasanya dikonsumsi pada saat musim panas. Ini karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat melindungi dari heat stroke atau serangan panas.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin. Penelitian pada hewan menunjukkan, antioksidan dalam sup kacang hijau dapat membantu mempertahankan sel dari cedera akibat radikal bebas yang terbentuk selama heat stroke.

3. Kacang hijau dapat menurunkan kolesterol jahat

Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan, kacang hijau memiliki sifat yang dapat menurunkan kolesterol jahat.

4. Kacang hijau dapat menurunkan tekanan darah

Kacang hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan potasium, magnesium, dan seratnya.

Penelitian telah mengaitkan masing-masing nutrisi tersebut dengan risiko tekanan darah tinggi yang lebih rendah.

Selain itu, analisis dari delapan penelitian menunjukkan, asupan kacang-kacangan yang lebih tinggi dapat menurunkan tekanan darah pada orang dewasa.

5. Kacang hijau dapat membantu kesehatan pencernaan

Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Secara khusus, kacang hijau mengandung pektin, serat larut yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan mempercepat pergerakan makanan melalui usus. (Kompas.com)