Kenyot Yuks, Olahan Susu Murni Karya Mahasiswa Polbangtan Kementan

BOGOR-WARTA BOGOR – Susu merupakan minuman yang memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia. Tak hanya menyehatkan  dan meningkatkan kekebalan tubuh, susu pun dapat diolah menjadi makanan atau minuman kekinian.

Kementerian Pertanian Kementan) pun mendorong generasi millenial melek terhadap peluang bisnis yang tersedia dari sektor pertanian. Melalui pendidikan vokasi Kementan bertekad mencetak  banyak entrepreneur pertanian sukses.

Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo mengatakan, pendidikan vokasi menjadi jawaban atas kebutuhan SDM pertanian yang handal.

“Pendidikan vokasi mampu menyatukan antara intelektual dengan karakter. Kekuatan karakter sangat penting karena akan membuatnya menjadi seorang yang kuat, mampu bertarung dan mampu mencari jalan keluar terhadap segala tantangan yang ada,” tambah Syahrul.

Beliau mengatakan ada empat jurus jitu yang harus ditekankan dalam pendidikan vokasi.

“Yaitu yakni karakter, pendidikan vokasi harus menciptakan generasi milenial yang memiliki karakter seorang petarung, tidak mudah menyerah, dan memiliki jiwa yang tangguh,” kata Syahrul.

Kepala Badan PPSDM Pertanian, Dedi Nursyamsi menuturkan bahwa sekarang ini dibutuhkan sekelompok anak muda yang memiliki loyalitas dan integritas tinggi untuk memajukan sektor pertanian Indonesia.

“Sudah saatnya pertanian dikelola oleh generasi milenial yang menggunakan kreativitas dan inovasinya sehingga pertanian kedepan menjadi pertanian modern yang tak hanya untuk memenuhi kebutuhan dalam negerinya tetapi juga berorientasi ekspor. Saat ini kita telah memiliki banyak petani milenial sekaligus enterpreneur di bidang pertanian,” papar Dedi.

Salah satu inovasi dari  mahasiswa pendidikan vokasi dalam hal ini Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Bogor jurusan peternakan adalah Kenyot Yuks.

Kenyot Yuks adalah nama produk minuman olahan susu yang dijalankan oleh kelompok Penumbuhan Wirausaha Muda Pertanian (PWMP) yang diketuai oleh Nanda Maulana  Arif dan dua anggotanya yakni Siti Milatul Mukarromah, dan Siti Maftuhah yang saat ini berada di tingkat 2 Jurusan Peternakan.

Kenyot yuks memiliki 2 produk yang bernama Milk Shake dan Fruit Milk, cara pembuatannya melalui beberapa tahap untuk Milkshake susu murni di pasteurisasi kemudian di blend dengan bubuk minuman, untuk Fruit Milk varian buah segar diblender dan dicampur susu murni dan ditambahkan es dan gula.

Usaha yang telah berdiri kurang lebih 6 bulan dan sudah menghasilkan keuntungan sekitar Rp.7000.000. ” Sekali produk kami biasa menggunakan 5 hingga 8 Liter susu, untuk modal sekali produksi sekitar Rp.200.000 lalu untuk penjualan dapat sekitar Rp.600.000” ucap Nanda.

Harga per cupnya terbilang cukup murah untuk kalangan masyarakat,”kalo yang Milkshake Rp.6000 dan Fruit Milk Rp.8000, kami juga menyediakan berbagai topping, untuk Bubble Rp.2000, Keju Rp.1000, Oreo Rp.1000, Cincau Rp.1000” tambah Nanda.

Terdapat beberapa tantangan saat menjalankan usaha ini, salah satunya yaitu waktu. “Kesulitan kami di waktu, waktunya kuliah bentrok jadi kadang kuliah sampai sore jadi gak sempat produksi begitu soalnya kami kalau produksi butuh prepare yang lumayan lama, tahap pasteurisasi dan juga belanja harus dipagi hari”, tegas Nanda.

Nanda  memotivasi para generasi muda yang ingin memulai jenjang karirnya dalam bidang usaha.

”Kalau jualan itu harus konsisten, jangan menyerah dan bangun relasi sebanyak-banyaknya terus juga untuk hubungan antara sesama anggota kelompok harus baik dan ada timbal baliknya, jangan selalu dipaksakan kerja tapi harus saling mengerti kalo misal ada yang lagi sakit jangan dipaksakan juga dan kadang lagi sibuk”, ungkap Nanda.