Manfaat Jamur Shiitake untuk Kesehatan

WARTA BOGOR- Jamur shiitake merupakan salah satu jenis jamur yang populer digunakan sebagai bahan masakan.

Simak manfaat jamur shiitake untuk kesehatan dari Healthline berikut ini.

1. Menjaga kesehatan jantung
Jamur shiitake dapat meningkatkan kesehatan jantung, karena memiliki tiga senyawa yang membantu menurunkan kolesterol yaitu:

Eritadenin: senyawa ini menghambat enzim yang terlibat dalam memproduksi kolesterol.
Sterol: Molekul-molekul ini membantu memblokir penyerapan kolesterol pada usus.
Beta glukan: Jenis serat ini dapat menurunkan kolesterol.

2. Meningkatkan sistem imun
Jamur shiitake juga dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Salah satu studi melakukan pemberian dua shiitake kering setiap hari kepada manusia. Setelah satu bulan, tingkat kekebalan tubuh membaik dan tingkat peradangan menurun.

3. Memiliki kandungan antikanker
Jamur shiitake memiliki kandungan lentinan polisakarida yang dapat membantu melawan tumor dan mengaktifkan sistem imun.

Berdasarkan studi para ahli, lentinan telah terbukti menghambat pertumbuhan sel leukemia.

4. Memiliki potensi untuk memperkuat tulang
Jamur shiitake memiliki kandungan vitamin D2. Vitamin D dibutuhkan tubuh untuk membangun tulang yang kuat.

Sementara yang diberi kalsium dan shiitake, memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi.
(Kompas.com)