Perbandingan Kolesterol Daging Kambing dengan Daging Sapi, Mana yang Tinggi?

BOGOR – WARTA BOGOR – Dalam Hari raya Idul Adha, daging kambing dan daging sapi akan menjadi favorit bagi sebagian orang. Namun, tahukah kamu jika kedua daging ini memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Tapi diantara keduanya, manakah yang memiliki kolesterol yang tinggi? Berikut perbandingan kolesterol antara daging sapi dengan daging kambing.

Menurut tabel komposisi dari Persatuan Gizi Indonesia, Dalam 100 gram daging kambing terdapat lemak mencapai 14 gram dengan kadar protein 18,8 gram. Sementara dalam 100 gram daging sapi terdapat 9,2 lemak dengan kadar protein 16,6 gram.

Jika berbicara kadar kolesterol, 100 gram dalam daging kambing dan sapi memiliki kandungan kolesterol 70 miligram. Perlu diketahui juga, kadar lemak dalam makanan turut memengaruhi peningkatan kolesterol dalam darah.

Dalam dokumen Pedoman Gizi Seimbang, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) merekomendasikan batas konsumsi daging sapi sebanyak 35 gram atau 1 potong sedang per hari. Sedangkan batas konsumsi daging kambing sebanyak 40 gram atau 1 potong sedang per hari.

Sumber: CNN Indonesia