Takaran Gula untuk Teh

WARTA BOGOR- Orang Indonesia suka mengonsumsi teh manis baik dalam keadaan panas maupun dingin.

Namun, sama halnya dengan kopi, teh juga memiliki notes atau karakter rasa tertentu. Terutama teh murni yang bentuknya daun kering, berbeda dengan teh celup seperti yang dijual di pasaran.

Juri National Tea Competition 2022 sekaligus founder Teh Nusantara Muhammad Ashfiya mengatakan bahwa sebaiknya pilih teh yang berkualitas untuk hasil terbaik.

Ashfiya juga menuturkan bahwa cara menyeduh teh yang baik dan benar adalah tanpa tambahan pemanis buatan baik gula atau madu.

Pasalnya, rasa manis alami akan muncul apabila teh diseduh dengan benar. Salah satu caranya adalah memperhatikan takaran yaitu satu gram daun teh diseduh dengan 100 mililiter air panas.

Namun, apabila kamu termasuk pencinta teh manis buatan, sebaiknya perhatikan takaran gula agar rasa teh tidak kepahitan.

Melansir Leafbirdtea.com, kebanyakan teh terbuat dari Camellia sinensis (tanaman teh) yang tidak mengandung gula alami sama sekali.

Apabila kamu membuat teh herbal yang mengandung pemanis alami, mungkin tidak lagi perlu menambahkan gula atau madu.

Sebaliknya, kamu dapat menambahkan gula atau madu saat menyeduh daun teh murni.

Berdasarkan sebuah riset kepada masyarakat Inggris, rata-rata mereka menambahkan gula tidak lebih dari dua sendok teh.

Leafbirdtea.com melakukan percobaan menyeduh beberapa teh dengan takaran gula yang berbeda.

Mereka membuat lima cangkir teh menggunakan Yorkshire Tea, merek teh dari Inggris berupa campuran teh hitam. Yorkshire Tea mempunyai karakter rasa full body, earthy, dan sedikit cokelat.

Setelah menyeduh teh selama tiga menit, mereka menambahkan empat cangkir teh dengan takaran gula berbeda mulai dari satu sendok teh sampai empat sendok teh.

Berdasarkan percobaan yang dilakukan oleh Leafbirdtea.com, Yorkshire Tea lebih nikmat tanpa gula.

Leafbirdtea.com menyimpulkan bahwa jika harus menambahkan gula, maka satu sendok teh sudah cukup.

Dua sendok teh gula membuat karakter rasa teh menghilang, terlalu dominan manis. Begitu pula dengan teh yang mengandung tiga dan empat sendok teh gula.
(Kompas.com)